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Le Cordon Bleu - Australia

​

國家

澳洲

地點

阿德萊德/ 布里斯班 / 墨爾本/ 悉尼

院校類型

私立學院

院校課程

文憑/ 學士/ 碩士課程/ 短期課程

院校住宿

學校宿舍/ 自行租住/ 寄宿家庭

開學月份

1月 /4月/ 7月/ 8月/ 10月

​網址

https://www.cordonbleu.edu/australia/home/en

院校介紹

Le Cordon Bleu 於 1992 年進駐澳洲，與 International College of Hotel Management 和 TAFE SA 簽署三方協議，頒發國際酒店管理文憑。

Le Cordon Bleu 在烹飪藝術、酒店管理領域擁有 120 年的歷史、聲譽和專業知識。秉承着其傳統，Le Cordon Bleu Australia (LCBA) 三十多年來，為國內外學生提供國際認可的烹飪藝術和酒店管理課程。可以從四個獨特的學習環境中進行選擇，學習法式烹飪技術藝術，或學習酒店管理與屢獲殊榮的廚師講師和教學人員一起獲得管理商業學位。

旅遊和旅遊業，包括旅館和餐飲業，仍然是世界上最大的產業之一，也是全球經濟成長的主要驅動力，創造了2.66 億個就業機會，約佔世界 Gross Domestic Product (GDP) 的10 %。在澳洲，旅遊業目前在近 28 萬家企業中僱用了超過 50 萬名員工，包括住宿、咖啡館、餐廳、飯店和賭場、旅遊公司和旅行社。這個行業提供了大量的職業機會選擇和廣闊的職業發展空間，
無論是在烹飪、糕點、酒店和餐廳管理、美食或其他專業食品和葡萄酒相關領域，在這裏絕對可以實現你的夢想。

雖然學院的主要關注點是高等教育，但也對公共領域特別感興趣。Le Cordon Bleu 擁有許多精緻的餐廳以及眾多以 Le Cordon Bleu 為商標的麵包店和咖啡店。此外，還擴大了活動範圍，包括各種教育媒體，如烹飪印刷、教學影片、電視劇、烹飪設備等等。學院經常被邀請擔任顧問顧問，並被要求參加多個國際活動，在全球分享專業知識。與各國政府、大學和烹飪協會的特權合作夥伴關係和銜接協議使 Le Cordon Bleu 能夠在全球推廣法國生活藝術。

Le Cordon Bleu Australia (LCBA) 是經 Tertiary Education Quality Standards Authority (TEQSA) 認可的高等教育機構，有權頒發和授予高級文憑、學士和碩士學位課程。

LCBA 是經 Australian Skills Quality Authority (ASQA) 註冊的培訓機構，並被授權提供職業證書和高級文憑課程。此外，也有向持有澳洲學生簽證的學生提供 CRICOS 提供者代碼 02380M 的學習課程。所有課程都是根據行業的意見設計的，並提供理論和實踐相結合的培訓。所有課程均包含 Work Integrated Learning (WIL) 課程，為學生提供在行業工作場所發展知識和技能的機會。

每年約有 2000 名來自 20 個國家的學生在學院學習，他們在那裡享受著高品質的生活，畢業後在蓬勃發展的酒店業擁有廣闊的前景。

為了彌合學習和夢想職業之間的差距，Le Cordon Bleu 的團隊培養與行業合作夥伴的關係，並積極為在校學生尋找工作機會。透過實習、專業研討會、一對一輔導課程、職業道路諮詢和職業展覽來支持學生的 Work Integrated Learning (WIL)。WIL 計劃能夠將在校園中學到的技能和知識應用到工作場所。透過長達六個月的實習，將獲得行業經驗並在畢業之前建立自己的人際網絡，使學生能夠從人群中脫穎而出。

憑藉 Le Cordon Bleu 廣泛的行業合作夥伴網絡 (包括豪華機構和國際品牌)，學生可以在世界任何地方參加 WIL，從 Chef Hat Awards 餐廳到五星級酒店和度假村。其合作豪華酒店或國際品牌包括 Crown、Marriott、Hyatt、Four Seasons、Emporium Hotels、Penfolds Magill Estate Restaurant、InterContinental、The Langham、Adelaide Oval、Sky city、Hilton、Attica、Accor、Hamilton Island、Bentley Group、Capella 等。

Le Cordon Bleu Australia (LCBA) 在 Adelaide、Brisbane、Melbourne 和 Sydney 設有學院。


Adelaide -

是一座充滿活力的城市，享有地中海氣候和著名的美食、美酒和藝術文化。周圍環繞著綠色公園和安靜的郊區，步行和騎自行車是安全的出行方式。學生可以享受當地的海灘，並探索 Barossa Valley 或 Mclaren Vale 的葡萄酒產區。


課程包括 :


Cuisine - 

  • Diplôme de Commis Cuisinier (SIT30821 Certificate III in CommerCIal Cookery) 

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 12 months


  • Certificat de Chef de Partie Cuisine (SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management) 

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Cuisine (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years


Patisserie -

  • Diplôme de Commis Pâtissier (SIT31021 Certificate III in Patisserie)

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 12 months


  • Certificat de Chef de Partie Pâtisserie (SIT40721 Certificate IV in Patisserie) 

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Pâtisserie (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management) 

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years



Brisbane -

是個大型河濱城市，位於南岸的 Le Cordon Bleu Institute 地理位置優越，可享受各種多元文化活動和美食節。學生參觀許多受歡迎的咖啡館和餐館，或參加慕尼黑啤酒節或地區風味美食節等文化活動。


課程包括 :


Grand Diplôme -

  • Diplôme de Cuisine & Diplôme de Pâtisserie (SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery & SIT31021 Certificate III in Patisserie)

  • 學費參考  N/A -  2 years


Cuisine -

  • Diplôme de Cuisine (SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery)

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 15 months


  • Certificat de Chef de Partie Cuisine (SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management)

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Cuisine (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years


Patisserie - 

  • Diplôme de Pâtisserie (SIT31021 Certificate III in Patisserie)

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 15 months


  • Certificat de Chef de Partie Pâtisserie (SIT40721 Certificate IV in Patisserie)

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Pâtisserie (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years



Melbourne - 

擁有許多澳洲最有才華的廚師，一流的餐廳提供來自世界各地的美食。這座城市的咖啡館文化以及表演藝術、體育和時尚活動使墨爾本成為國際學生的熱門目的地。


課程包括 :


Evening Short Course -

  • Les Fondements de la Cuisine (6-week short course in Melbourne)

  • 學費參考 $3180 (AU) - 6 classes


  • Les Fondements de la Pâtisserie (6-week short course in Melbourne)

  • 學費參考 $3180 (AU) - 6 classes


  • Les Fondements de la Boulangerie (5-week short course in Melbourne)

  • 學費參考 $3180 (AU) - 5 classes


Grand Diplôme -

  • Diplôme de Cuisine & Diplôme de Pâtisserie (SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery & SIT31021 Certificate III in Patisserie)

  • 學費參考  N/A -  2 years 


Cuisine -

  • Diplôme de Cuisine (SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery)

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 15 months


  • Certificat de Chef de Partie Cuisine (SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management)

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Cuisine (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years


Patisserie -

  • Diplôme de Pâtisserie (SIT31021 Certificate III in Patisserie)

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 15 months


  • Certificat de Chef de Partie Pâtisserie (SIT40721 Certificate IV in Patisserie)

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Pâtisserie (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years


Hospitality Management -

  • Bachelor of Business 

  • 學費參考 $59,880 (AU) - 3 years


  • Bachelor of Business Administration

  • 學費參考 $59,880 (AU) - 3 years


  • Master of Business Administration

  • 學費參考 $54,080 (AU) - 2 years


  • Master of Applied Hospitality Management

  • 學費參考 $54,080 (AU) - 2 years



Sydney -

是世界上最受歡迎的城市之一，以標誌性的海港大橋和歌劇院而聞名。悉尼擁有蓬勃發展的藝術和文化景觀，是一個充滿活力的城市，提供無盡的美食、美酒和購物體驗、工匠市場和復古時尚。


課程包括 :


Evening Short Course -

  • Les Fondements de la Cuisine (5-week short course in Sydney)

  • 學費參考 $3180 (AU) - 10 classes


  • Les Fondements de la Pâtisserie (5-week short course in Sydney)

  • 學費參考 $3180 (AU) - 10 classes


  • Les Fondements de la Boulangerie (6-week short course in Sydney)

  • 學費參考 $3180 (AU) - 6 classes


Grand Diplôme -

  • Diplôme de Cuisine & Diplôme de Pâtisserie (SIT30821 Certificate III in Cuisine & SIT31021 Certificate III Patisserie)

  • 學費參考  N/A -  2 years



Cuisine -

  • Diplôme de Cuisine (SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery)

  • 學費參考  $39,476 (AU) - 15 months


  • Certificat de Chef de Partie Cuisine (SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management)

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Cuisine (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years


Patisserie -

  • Diplôme de Pâtisserie (SIT31021 Certificate III in Patisserie)

  • 學費參考 $39,476 (AU) - 15 months 


  • Certificat de Chef de Partie Pâtisserie (SIT40721 Certificate IV in Patisserie)

  • 學費參考 $13,081 (AU) - 6 months


  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire - Pâtisserie (SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management)

  • 學費參考 $66,729 (AU) - 2 years


Hospitality Management - 

  • Bachelor of Business

  • 學費參考 $59,880 (AU) - 3 years


  • Bachelor of Business Administration

  • 學費參考 $59,880 (AU) - 3 years


  • Bachelor of Business (International Hotel Management)

  • 學費參考 $67,365 (AU) - 3 years


  • Bachelor of Business (International Restaurant Management)

  • 學費參考 $69,860 (AU) - 3 years


Accommodation:


Le Cordon Bleu 為學生提供不同類型的住宿選擇。其中包括寄宿家庭、私人出租屋、學生宿舍以及旅館和寄宿處。這些住宿選擇均以不同的每週費率提供不同的服務套餐。







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